秋季，一碗热气腾腾的汤总能带来温暖慰藉。但对糖友来说，喝汤这件事还真得讲究点门道。有人说糖尿病人不能喝鸡汤，这个说法到底靠不靠谱？今天咱们就来聊聊喝汤那些事儿。

糖尿病人不能喝鸡汤？提醒：要想血糖稳，这三种汤尽量少喝！
糖尿病人不能喝鸡汤？提醒：要想血糖稳，这三种汤尽量少喝！
一、关于鸡汤的真相
1、鸡汤本身升糖指数并不高

纯鸡汤的碳水化合物含量极低，主要营养成分是蛋白质和脂肪。正常熬煮的清鸡汤，对血糖直接影响较小。

2、关键看怎么熬和怎么喝

老火慢炖的浓鸡汤脂肪含量较高，可能影响代谢。喝汤时若连鸡皮一起食用，或汤面浮油未撇除，可能增加热量摄入。

3、搭配主食要注意

很多人喜欢用鸡汤泡饭，这种吃法会让米饭更快吸收，导致餐后血糖快速升高。建议先喝汤再吃饭，间隔15分钟以上。

二、真正要小心的三种汤
1、浓稠的勾芡汤

西湖牛肉羹、酸辣汤等使用淀粉勾芡的汤品，碳水化合物含量骤增。一小碗勾芡汤可能含有15-20克碳水化合物，相当于半碗米饭。

2、含糖的甜汤

银耳汤、红豆汤等传统甜汤，制作时往往加入大量冰糖。即便使用代糖，汤里的糯米、红豆等食材本身升糖速度也不容忽视。

3、火锅浓汤底

糖尿病人不能喝鸡汤？提醒：要想血糖稳，这三种汤尽量少喝！
糖尿病人不能喝鸡汤？提醒：要想血糖稳，这三种汤尽量少喝！
麻辣锅、骨汤锅等反复熬煮的汤底，不仅高油高盐，还含有大量嘌呤。涮过肉类的汤底脂肪含量更高，容易引发血糖波动。

三、糖友喝汤的正确姿势
1、优选清汤

冬瓜排骨汤、海带豆腐汤等清淡汤品更适合。煮肉汤时记得先焯水去浮沫，煲好后冷藏去除表层凝固的油脂。

2、控制喝汤量

每次喝汤不超过200ml，相当于一个小碗的量。喝汤时间建议安排在餐前，既能增加饱腹感，又避免影响主食进食量。

3、学会看时间

监测喝汤前后的血糖变化，找到适合自己的喝汤时段。有些人午餐喝汤血糖平稳，晚餐喝汤却容易超标，这需要个体化观察。

四、两个实用小技巧
1、蔬菜先吃再喝汤

先吃一碗焯水的绿叶菜，再喝汤吃主食，能有效延缓碳水化合物的吸收速度。

2、汤料也要算入总量

喝汤时吃的肉、菜等食材，要计入全天蛋白质和蔬菜摄入量，避免营养过剩。

糖尿病人不能喝鸡汤？提醒：要想血糖稳，这三种汤尽量少喝！
糖尿病人不能喝鸡汤？提醒：要想血糖稳，这三种汤尽量少喝！
喝汤本是件享受的事，糖友不必完全戒掉。掌握这些原则，你依然可以安心享用温暖的美味。记住，饮食控制的关键是总量和搭配，而不是简单粗暴地禁止某类食物。现在就来试试这些方法，找到属于你的健康喝汤方式吧！

温馨提示：内容中医疗科普知识仅供参考，不构成用药指南，不作诊断依据，无行医资格切勿自行操作，若有不适请及时到医院就诊。